ドリンク提供に関する諸々をお話ししていきます。 ガールズバーは基本的にお酒をおいしく嗜むというよりは女の子と楽しくお喋りする場所です。 ですがドリンク提供を少しこだわるだけで良い印象を持つお客様は数多くいます。 例えばお […]

今回は、エアコンの維持に必須なフィルター清掃について説明していきます。 ①エアコンの電源を切る ②フィルターを取り外す 　 ③フィルターを清掃する 　 ④フィルターを取り付ける 　 ⑤エアコンの電源を入れ異音がしないか確 […]

今回は灰皿の交換について書いていきます。 　 前提として飲食店なので食事の場であることを理解しておきましょう！ 　 １.灰皿の交換は入っていれば交換して下さい。 ※本数がいくつ入っているかではなく食事の場にある汚物をきれ […]

今回はタイトルにもありますが、おしぼりの巻直しについて説明していきます。 　 レンタルのおしぼりを使用してる前提で書かせていただきます。 ①おしぼりを巻直しする台の清掃、除菌をする 　 ②個包装されているおしぼりの包装を […]

このご時世なので除菌作業を徹底して行うようお願いします。 ①ーお客様の来店時ー　必ず手のアルコール消毒、検温をしてください。 ②ーお客様の退店時ー　バッシング後にテーブルのアルコール消毒をしてください。 ③ーカラオケのマ […]

基本的にオープン作業の逆のことプラスアルファです。 ①看板の片づけ。 ②トイレ掃除。 ③ビールサーバーの洗浄。 ④カラオケ、ダーツの電源オフ。 ⑤おしぼりウォーマーの電源を切り、排水を捨てる。 ⑥ドリンクの補充。 ⑦おし […]

内勤は出勤したらオープン作業を行います。 ①全体の電気をつける。(明るすぎず暗すぎない明るさで) ②ダーツの電源を入れる。(設置店舗のみ) ③おしぼりウォーマーの電源を入れる。(霧吹き等でおしぼりに水気を与えてください) […]

今回はアサヒビールのサーバー洗浄方法に則り説明していきます。 洗浄準備①～④ ①目盛りを「2.0」に合わせてください。 ②洗浄樽の蓋を外し、水を溜めます。 ※約８割の水を溜めて下さい。 ③目安シールまで蓋をしっかり閉めま […]